Madráské skopové maso na kari

500 g libového skopového masa, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce koření kari, 1 lžíce rajčatového protlaku, sůl, citrón

Osmažíme jemně rozsekanou cibuli a česnek, přidáme koření kari, dobře promícháme a smažíme další tři až čtyři minuty. Přidáme maso a protlak, znovu zamícháme, přikryjeme pánev a pomalu vaříme, až maso změkne. Podle potřeby přidáváme po troškách vodu, abychom dostali hustou šťávu. Solí a citrónovou šťávou dochutíme.

(Indie)