Ryba na kari

500 g rybího masa (filé), 1 velká cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička koření kari, olej, sůl, citrónová šťáva, 1 lžička rajčatového protlaku nebo 250 g čerstvých rajčat

Na zpěněnou cibulku a česnek dáme koření kari, zamícháme a tři až čtyři minuty smažíme. Přidáme rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata, dusíme dalších několik minut, přelijeme trochou vody, kterou za stálého míchání přivedeme do varu. Pak vložíme kousky nakrájené ryby nebo filé a zvolna vaříme. Aby se maso nepřichytilo k pánvi, průběžně jí pohybujeme. Dochutíme solí a citrónovou šťávou.

(Indie)