Švestková omáčka

5—6 žlutých slív (sloupnutých a vypeckovaných), 6 lžic meruňkového džemu, 3 lžíce octa, 1 lžička sezamového (nejlépe) oleje, 1 lžička horké vody

Vše důkladně promícháme bez vaření a uložíme do chladna. Používá se jako surovina pro kořeněný švestkový protlak.

(Čína)