Řebříček

Achillea millefolium L.

Říká se mu také žebříček, je to známá rostlina suchých luk a strání. Správně se nazývá řebříček obecný. Má bílé nebo narůžovělé květenství složené z drobných květních úborů. Jako koření se používají mladé listy řebříčku, které brzy raší. Mají charakteristické aróma a kořenitou hořkoslanou chuť. Řebříček uvolňuje křečovité stahy střev, podporuje krevní oběh, má vliv na vylučování žaludečních šťáv, tiší kašel, má hojivé a dezinfekční účinky. Mladé listy patří do jarní bylinkové kúry. V přiměřeném množství prospívá lidskému zdraví, ale nesmí se dlouhodobě užívat ve větším množství. Řebříček jako koření se v menším množství přidává do jarních polévek nebo se jím koření omáčky k masům.