Hovězí plátky s badyánem

250 g hovězí svíčkové nebo hovězího zadního, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce žlutého vína, 1 lžíce oleje, 4 cípky badyánu, škrobová moučka, ½ lžičky glutasolu (Wej-su), případně sůl

Na kostky nakrájené maso osolíme, smícháme se sojovou omáčkou a žlutým vínem a na rozpáleném oleji zlehka osmažíme. Přendáme do hlubšího rendlíku, přidáme badyán, zalijeme vodou a vaříme odkryté, až je maso měkké. Zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve studené vodě, přidáme glutasol (wej-su) a popřípadě dosolíme.

(Čína)