Ryba po mlynářsku

Filé nebo kapr nebo drobné sladkovodní ryby — na každou porci 1/2 lžičky tlučeného kmínu, mouka na obalení, máslo na opečení, petrželka, citrón, sůl

Jednotlivé porce osolíme, dostatečně posypeme tlučeným kmínem, obalíme v mouce a opečeme na másle. Pak pokapeme citrónem a posypeme rozsekanou petrželkou. K tomu podáváme bramborovou kaši nebo brambory.

(Česko)