Hovězí tokáň

800 g hovězího masa (kližka apod.), 2 velké cibule, 3 lžíce sádla, lžíce mouky, lžíce majoránky, sůl, pepř

Na kolečka rozkrájenou cibuli osmahneme na sádle. Maso nakrájíme na proužky asi centimetr široké. Osmahneme na cibuli a pak osolíme, opepříme, mírně podlijeme a dusíme doměkka. Téměř před koncem dušení necháme vysmahnout, zasypeme moukou (nemusí být, je-li šťáva zahoustlá), podlijeme, vhodíme promnutou suchou majoránku a krátce povaříme. Šťávy nemá být příliš mnoho.

(Maďarsko)