Frikadelky se sýrem

400 g mletého masa, 150 g strouhaného sýra, 2 vejce, 2 lžíce strouhanky, 1 lžíce petrželky, sůl, pepř, 1 malá lžička strouhaného muškátového oříšku

Z masa, sýra, petrželky, koření a jednoho vejce vytvoříme hmotu, z ní vyformujeme malé ploché karbanátky, obalíme v rozšlehaném vejci a ve strouhance a osmažíme. Podáváme s brambory a se zeleninovým salátem.

(Francie)