Kotlíkový guláš

750 g hovězího masa, 1 kg brambor, 100 g sádla, 2 cibule, 250 g paprik, 250 g rajčat, 1 lžíce mouky, 20 g sladké i pálivé papriky, 1 lžička majoránky, 1/2 lžíce soli, sklenice bílého vína

Cibuli opečeme na sádle, přidáme nakrájené maso, opečeme, podlijeme vínem, přidáme brambory, rajčata, papriky, popřípadě trochu vody, osolíme, okořeníme, dusíme. Kotlíkový guláš se nesmí míchat, pouze se jím může potřásat.

(Maďarsko)