Dahomské calalou

Hovězí, skopové a vepřové maso — celkem 1 kg, 1 kuře, 200 g uzených krevet (uzená ryba), 200 g rajčat, 200 g špenátu, sůl, 1 lžíce mletého pepře, 2 dl oleje (asi pro 10 osob)

Na velké kousky rozkrájené maso dáme do hrnce, přidáme rajčata, špenát, sůl, pepř, hodně zakapeme olejem, zalijeme vodou a vaříme v přiklopeném hrnci. Pak přidáme krevety, rozčtvrcené kuře a na mírném ohni dovaříme, až se maso oddělí od kosti.