Čachohbili z kuřete

1 kuře, 1 cibule, 2 lžíce másla, 1 lžička papriky, 3—4 rajčata, 1 lžička sumahu (1 lžíce citrónové šťávy), 1/8 l kysané smetany, 1 lžička estragonu, sůl, pepř

Jemně nakrájenou cibuli podusíme na másle. Kuře nakrájené na kousky osolíme, opepříme, přidáme papriku, opečeme, podlijeme vodou, přidáme rajčata, sumah (nebo citrónovou šťávu, příp. dřeň) a dusíme. Když maso změkne, přidáme estragon a zalijeme kysanou smetanou. Pojídáme s chlebem.

(Rusko)