Cejlonské kuře na kari

1 kuře rozsekané na kousky, sůl, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 3—4 zelené nebo červené feferonky, 1 lžíce mleté kurkumy, 1 lžička mletého koriandru, 1/2 I řídkého kokosového mléka, 1 lžíce tuku, citrónová šťáva

Na rozehřátý tuk vložíme jemně nakrájenou cibuli dobře smíchanou s jemně nakrájeným česnekem a všechno koření. Smažíme dvě minuty. Přidáme kuře a kokosové mléko a vaříme doměkka na otevřeném ohni. Dochutíme solí a citrónovou šťávou.