Kabáb z mletého masa

500 g mletého hovězího nebo skopového masa, jemně nakrájená středně velká cibule a dva stroužky česneku, 2 lžičky mletého chilli, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1 lžička mleté kurkumy, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička mletého kardamomu, špetka mletého hřebíčku, pepř a sůl na dochucení

Vše dobře promícháme s masem, uděláme kuličky, které osmažíme v oleji nebo grilujeme.

(Indie)