Korma z kuřete I

Větší kuře rozsekané na kousky, 3 lžíce jogurtu, 1 lžička mleté kurkumy, 1 stroužek česneku, 1 velká cibule rozpůlená a rozebraná na plátky, kousek jemně nakrájeného máčeného zázvoru, 6 hřebíčků, 6 zrnek kardamomu, kousek skořice, sůl, citrónová šťáva, olej

Kuře naložíme na hodinu do směsi jogurtu, kurkumy a česneku. V pánvi osmažíme ostatní koření, přidáme kuře s marinádou a promícháme. Pánev těsně přiklopíme a dusíme doměkka. Nepřidáváme žádnou tekutinu, korma si vytvoří vlastní vonnou šťávu. Dochutíme solí a citrónovou šťávou.

(Indie)