Perské ragú

500 g kuřecího masa, 3 lžíce oleje, 1 velká cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžíce koření kari, 1 jablko, 1 lžička mouky, 1/2 lžičky strouhané citrónové kůry, sůl

Jemně nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na oleji, přidáme na kousky nakrájené maso, opečeme, zaprášíme moukou, přidáme na větší kousky nakrájené kyselé jablko, osolíme, podlijeme a dusíme doměkka. Podáváme s rýží