Na rybí saláty

1 l oleje, 50 g petrželového kořene, 50 g celeru, 1 g tymiánu, 3 g bobkového listu, 3 g nového koření, 1 g citrónové kůry

 

Zahřát na 80 °C a dva dny nechat uležet. Pak přecedit a olej používat k salátům.