Zázvorový olej

3 větší kousky zázvoru na 2 dl oleje

Oddenky čerstvého nebo předem 24 hodin namočeného oddenku zázvoru pokrájíme na plátky a zalijeme olejem. Necháme v chladnu tři až čtyři dny uležet. Ocedíme a olej užíváme k aromatizování salátů a indických jídel.