Zelený bylinkový olej

Směs rozsekaných čerstvých bylinek — 2 — 3 lžíce na 2dl oleje

Směs bylinek (máta, saturejka, šalvěj, estragon, routa, tymián, petrželka, yzop, meduňka) jemně nakrájíme, přidáme do oleje, zahřejeme na 80 °C a necháme v chladu ležet. Ocedíme a používáme do salátů a k aromatizování jídel.