Jitrocel

Plantago lanceolata L.

Jitrocel kopinatý najdeme všude na travnatých místech, u lesů, na stráních. J e to známá léčivá rostlina. U nás roste několik druhů jitrocele — jitrocel větší, jitrocel prostřední, ale nejužívanější je jitrocel kopinatý. Jitrocel obsahuje fytoncidy, slizové látky, minerální látky a další složky, které mají vliv na trávení, upravují stolici a uvolňují hleny. Mladé lístečky jitrocele můžeme přidat do bylinkové polévky, bešamelové omáčky, přidat je rozsekané do palačinek nebo je smažit na sladko v těstíčku.