Polévková směs

30 g černého pepře, 10 g bílého pepře, 5 g muškátového oříšku strouhaného, 2 mleté bobkové listy, 5 g tymiánu, 5 g hřebíčku, 20 g zázvoru, 5 g muškátového květu

Vše dobře utlučeme v hmoždíři nebo v třecí misce a dobře promícháme. Uchováváme v dobře uzavřené nádobce. Do 1 l polévky dáváme 1/2 — 1 lžičku koření. Hodí se do vývarů i do bílých polévek.