Ovocná másla

a) brusinkové — 1 díl másla, 1 díl brusinkového džemu

Použití: k minutkám ze zvěřiny nebo k pečeni ze zvěřiny, popřípadě k hovězí pečeni

b) rybízové: 1 díl másla, 2 dílu rybízového džemu

Použití: ke zvěřině

c) pomerančové: 100 g másla, rozsekaná dužina z 1 pomeranče, špetka nastrouhané pomerančové kůry, sůl, pepř

Použití: ke zvěřině, zvláště k divočáku.