Těftěli

500 g mletého skopového nebo hovězího masa, 1 žemle, 1 velká cibule, 2 lžíce mouky, 2 lžíce másla, ½ l rajské omáčky, sůl, pepř, 2 lžíce kopru

Maso smícháme s namočenou a vymačkanou žemlí, přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř a promícháme. Ze směsi utvoříme koule, které obalíme v mouce a opečeme ze všech stran na másle. Opečené těftěli složíme do pekáčku, zalijeme rajskou omáčkou a dusíme pod pokličkou v troubě. Před podáním posypeme hustě koprem.

Podáváme s rýží nebo s brambory.

(Rusko)