Slepice s křenovou omáčkou

1 slepice, 50 g oleje, 30 g mouky, 1 cibule, 3 – 4 lžíce křenu, ½ l sladké smetany, cukr, pepř, sůl, citrónová šťáva

Slepici rozkrájíme na dílky, osolíme, opepříme, prudce opečeme na oleji. Pak maso vyjmeme a nakrájenou cibuli na tuku opečeme dožluta. Maso vrátíme na cibulku a podlijeme vodou nebo vývarem (slepice může být ovařená). Dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, přidáme cukr, mouku a zalijeme smetanou. Společně vše povaříme a těsně před podáváním přidáme křen. Ochutíme ještě citrónovou šťávou. Podáváme s těstovinami nebo s knedlíkem.

(Česko)