Krevety na kari

Kari: 1 lžíce mletého koriandru, 1 lžíce mleté kurkumy, půl lžičky mletých hořčičných semen, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky mletého kmínu, špetka chilli, trocha estragonového octa; 200 g krevet, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, ½ l kokosového mléka, sůl

Najemno nakrájenou cibuli a česnek osmažíme dozlatova, přidáme směs kari, zamícháme a smažíme další tři až čtyři minuty. Přidáme 1/4 1 hustého kokosového mléka a osolíme. Nakonec vložíme krevety a na otevřené pánvi dohotovíme. Stejně můžeme připravovat kraby, mořské i sladkovodní raky.

(Indie)