Zavařenina z dřišťálek

Rozmačkej dřišťálky a šťávu skrze sítko proceď, nemusíš ji však jako předešle nechat čistit, nýbrž ji dej hned půl kila na kastrol a přidej k ní půl kila cukru a nech to jako každou jinou zavařeninku do hustá svařit, když ustydne, dej ji do sklenic, obvaž je papírem a uschovej. Na to spodní, co z procezené šťávy zůstalo, nalej vody a za několik dní máš z toho dobrý ocet.

Tolik M. D. Rettigová; my k tomu dodáváme ještě jednou: dřišťálkové výrobky v menších množstvích a ne denně — pak neškodí, naopak prospívají.