Murraya

Murraya koenigii (L.) Spr.

Patří do čeledi routovitých. Jsou to beztrnné stromy nebo keře s lichozpeřenými listy. Jednotlivé lístky jsou zelené, lesklé, kožovité a mají palčivou chuť. Květy poměrně velké, bílé, petičetné a příjemně vonné. Tvoří úžlabní nebo konečné květenství a uplatňují se při aromatizování černých i zelených čajů.

Plod je malá, podlouhlá, někdy i úplně kulatá bobulka, v době zralosti červená.

Druhá Murraya koenigii (L.) Spr. se nazývá ve své domovině „curry leaf tree“, protože její mladé lístky se přidávají do oblíbeného indického koření kari (curry powder) i do různých druhů čatní (chutney). Pěstuje se v Indii, Thajsku, Barmě, Srí Lance a jinde ve východní Asii, Filipínách a Číně.

Listy, kůra i kořeny se uplatňují rovněž v tradiční medicíně jako žaludeční lék a proti hadímu uštknutí. I další příbuzné druhy jako např. M. paniculata mají použití v lidové medicíně, v řezbářství pro své kvalitní dřevo, květy v kosmetice i jako dekorativní rostliny na živé ploty.

Použití:

• Směs kari koření s murrayou
• Rajčatové čatní