Hořčice podle M. D. Rettigové

Asi na 250 g hořčičného prášku dáme svařit ¾ l vinného octa (bylinkového, estragonového) s několika hřebíčky, citrónovou kůrou a špetkou květu, trochou cukru. Svařený ocet přecedíme a horký se opatrně a pomalu přilévá k hořčičnému prášku za neustálého míchání. Po vychladnutí hořčici dáme do lahví a uložíme na chladném místě. Konzumujeme až za deset dnů.